Vieux

2022

12/2022

Jean-Marie éleveur d'abeilles - m'a parlé de comment l'hybridation d'abeilles buckfast et l'abeille noir donne des essaims spécialement agressifs - mais vu que la spermathèque de la reine tend à prendre le sperme des fécondateur "en ordre" un ruche agressive un moment peut se calmer sur une autre génération de larves.

10/2022

1. JP parle de la différence des cidres selon les régions où certains étaient horriblement chargés en tanins et autres conservateurs naturels dès qu'ils devaient être vendus ; quand les cidre locaux étaient bien plus doux.

2. Les pommes à cidre sont en moyenne plus chargés en sucre (fructose) que les pommes à couteau pour la fermentation du cidre ; c'est pas forcément pour l'alcool mais du coup ça en fait un peu partie...

2021

04/2021 : Denise

1. M'apprend qu'une infection faisant pisser du sang chez les vaches se traitait en faisant prendre des infusions de tenaisie aux vaches.

2. Prétend que manger des épinard donne une odeur à l'urine humaine.

3. Né le jour où fleurit le colza, on lui fait des bouquet à son anniv

4. Dit que plein de plantes de son enfance ont disparues. Elle cite la nielle du blé qui apparemment rendait fou et dont les graines se mélaient à la récolte

04/2021 : JP m'apprendre en mangeant du poulet au riz comment il fait ses conserves de poulet : salage (poignées de sels qu'on applique sur le poulet jusqu'à ce qu'elle soit absorbée), puis déssalage (trempage dans l'eau qq heures) - reserrant les tissus lui permettant de tolérer la cuisson à venir. Cuisson à gros bouillon avant mis en bocal. Se conserve un an au moins ! Prêt immédiatement y a plus qu'à chauffer.

Il me parle aussi de comment on faisait les endives "sans perdre de temps" en les butant tout simplement d'une grosse couche de terre ; les endives en sortait qu'on prélevait (les bourgeons de feuille étant serré restant propre même dans la terre).

On a aussi parlé de comment ses parents conservaient carottes et betteraves toute l'année dans un mélange de sable et de fougères aigles en tas. La sillice aurait un effet conservateur ? Finbref.

03/2021 : JMC petit apiculteur (100 ruches) : pour lui la pression sur les ruchers est plus dû au varroa et à la surpopulation d'Apis Melifera qu'au biocides agricoles (bien entendu ça n'arrange rien).

03/2021 : P. Paris m'enseigne sur la greffe de pêcher entre le jambon et le pâté ; il faut essater de supprimer les branches exclusivement à fruits qui sont moins goûtues et essayer d'avoir le plus de branche mixtes feuille/fruit : plus on selectionne ces branches-là plus il en émet, moins il y a à tailler.

Il était aussi en accord que la taille à fruit était la plus simple et la plus pratique quand les arbres étaient petits et qu'on devait pas se taper tout un verger ~