Fars
Parmoi
1l de lait
140g sucre
200g farine
pincée de sel
5 oeufs
pruneaux
Lancer le four à 220. Lancer le lait à chauffer.
Remuer tout sauf le lait, prep le moule avec du beurre
Quand le lait est très chaud et le four à fond ou va l'être, tout verser, et rentrer le plat
Attendre 30 min.
Je pense qu'on peut mettre encore moins de sucre. Le top si on cuit assez fort, c'est le sucre caramélise en haut et donne un p'tit coup chouette. Je dirais que moins le far est épais, mieux c'est, et c'est meilleur chaud définitivement.
Par Christian Salaun
1 litre de lait
160 gr de farine
200 gr de sucre
10 oeufs
Pruneaux (trempés dans votre alcool fort préféré)
Mélanger les oeufs, sucre, farine
Quand le four est à 200-250°C, c'est un jeu de vitesse :
balance le lait CHAUD CHAUD CHAUD dans la pâte, remuer vite fait et verser
BALANCE TES PRUNEAUX
Mets dans le four (l'idée c'est que les oeufs vont gonfler et donner une structure au truc)
5 minute à 200°C (que ça saisisse) puis baisser pour le reste.